Bún mắm Bạc Liêu – một biểu tượng ẩm thực của vùng đất miền Tây Nam Bộ, đã từ lâu thu hút thực khách bởi hương vị độc đáo và hấp dẫn. Với những ai yêu thích ẩm thực đậm đà của miền Nam, món bún mắm Bạc Liêu là lựa chọn không thể bỏ qua. Trong bài viết này, Top Bạc Liêu AZ sẽ cùng bạn đọc tìm hiểu Top 2 Quán Bún Mắm Bạc Liêu và cách nấu món bún mắm Bạc Liêu ngon, đơn giản chuẩn vị nhất.
Giới Thiệu Về Bún Mắm Bạc Liêu
Bún mắm Bạc Liêu không chỉ là món ăn mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân miền Tây Nam Bộ. Món ăn này thường được xem là biểu tượng của đặc sản vùng đất Bạc Liêu và đã trở thành một phần không thể thiếu của các bữa tiệc gia đình, những cuộc sum họp bạn bè và thậm chí là những buổi hẹn hò lãng mạn.
Bún mắm Bạc Liêu không chỉ độc đáo bởi hương vị đậm đà mà còn bởi sự đa dạng trong nguyên liệu và cách chế biến. Món ăn này thường kết hợp giữa các loại hải sản như tôm, mực, cá lóc, và thịt heo quay. Tất cả những thành phần này được nấu chung trong một nồi nước mắm đậm đà, tạo nên hương vị riêng biệt, khó quên.
Xem thêm: Top 15 Đặc Sản Bạc Liêu: Hương Vị Độc Đáo Của Miền Tây Nam Bộ
Quán Bún mắm Cô Bế – 186 Võ Thị Sáu siêu hot tại Bạc Liệu
- Địa chỉ tại 186 Võ Thị Sáu, Phường 8, Bạc Liêu
Nếu bạn là người yêu thực phẩm đậm đà và đang có kế hoạch ghé thăm Bạc Liêu, hãy không bỏ lỡ cơ hội thử một món ngon đặc biệt tại quán “Bún Mắm Cô Bế”. Đây là một địa điểm ẩm thực nổi tiếng tại thành phố Bạc Liêu, nơi bạn có cơ hội tận hưởng hương vị thơm ngon của món Bún Mắm đặc sản.
Bát Bún Mắm được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon như bún tươi, nước mắm cá, thịt bò, tôm, cua, mực và nhiều loại rau sống, cùng với sự hòa quyện của gia vị và mùi thơm đặc trưng. Hương vị mặn mà, đậm đà của mắm cá kết hợp với ngọt ngào của thịt bò và tươi ngon của các loại hải sản tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Mặc dù chỉ là 1 quán nhỏ nhưng không gian và thực đơn, dịch vụ tại Bún Mắm Cô Bế cũng là một điểm đáng chú ý. Các cô phục vụ rất nhiệt tình, vui vẻ luôn sẵn sàng phục vụ và tư vấn thực khách trong việc lựa chọn món ăn phù hợp với khẩu vị.
Nguyên Liệu Cho Bún Mắm Bạc Liêu
Trước khi bắt tay vào nấu món bún mắm Bạc Liêu, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
Cho Nước Mắm Cá:
- 200g tôm tươi
- 200g thịt heo quay
- 1 con mực ống
- 300g phi lê cá lóc
- 300g sườn giò
Cho Hương Vị:
- 50g sả băm
- 2 cây sả
- 1 quả cà tím
- 1 quả ớt sừng
- 60g đường
- 50g bột nêm
- 5ml dầu ăn
Cho Phần Ăn Kèm:
- 1kg bún
Cách Nấu Bún Mắm Bạc Liêu
Bước 1: Sơ Chế Mắm Cá
- Bắt đầu bằng việc đun sôi 200ml nước trong một nồi nhỏ.
- Thêm mắm cá linh vào và nấu cho đến khi mắm cá dẻo mềm.
- Sau đó, múc cá ra bát và lọc qua rây để lấy phần nước và loại bỏ bã.
Bước 2: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Rửa sạch và chặt miếng vừa ăn sườn già, sau đó luộc sơ qua. Tiếp theo, thêm sườn vào nồi với 1,5 lít nước và hầm chừng 30 phút.
- Rửa sạch cà tím và cắt thành miếng vừa ăn.
- Đập đạp sả và cắt ớt sừng thành khúc ngắn.
- Thêm cà tím, sả, hành tím, và ớt sừng vào nồi xương hầm. Để nước dùng thêm ngọt, bạn cho vào đường và bột nêm.
Bước 3: Sơ Chế Hải Sản
- Rửa sạch mực, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
- Rửa sạch tôm, bóc vỏ, và bỏ đầu.
- Rửa sạch cá lóc và cắt thành khúc.
Xem thêm: Hướng Dẫn Nấu Bún Bò Cay Bạc Liêu: Món Đặc Sản Thơm Ngon Đậm Đà
Bước 4: Nấu Bún Mắm Bạc Liêu
- Trừng lần lượt các loại hải sản vào nồi nước dùng đến khi chín. Sau khi chín, vớt hải sản ra.
- Trên một chảo khác, đun nóng 5ml dầu ăn, sau đó phi thơm 50g sả băm. Thêm cà tím và đảo nhanh trong khoảng 2 phút, sau đó tắt bếp.
- Để hoàn thành món bún mắm Bạc Liêu, bạn chỉ cần xếp bún ra tô và bày hải sản lên trên. Chan nước dùng vào tô và món ăn thơm ngon đã sẵn sàng.
Xem thêm: Bí Quyết Nấu Bún Nước Lèo Bạc Liêu Thơm Ngon, Đậm Đà tại nhà
Với các bước đơn giản nhưng kỹ lưỡng, bạn đã hoàn thành món bún mắm Bạc Liêu thơm ngon và chuẩn vị nhất. Đây là một trong những công thức dễ làm nhưng đầy hương vị mà bạn có thể thử tại nhà. Chúc bạn một bữa trưa ngon miệng và đậm đà với món ăn đặc trưng của Bạc Liêu.
