Biết được cách nấu nha đam đường phèn chuẩn vị, bạn sẽ có ngay món nước giải nhiệt mát lành, thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Không chỉ làm nước uống trực tiếp, nha đam đường phèn còn có thể dùng làm nguyên liệu cho sữa chua. Bài viết này sẽ hướng dẫn chọn cách chọn nguyên liệu và công thức nấu lô hội đường phèn ngọt dịu, thanh mát.
1. Cách nấu nha đam đường phèn thanh mát
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu nha đam đường phèn
Nếu muốn nấu món nước lô hội đường phèn chuẩn vị thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu bên dưới:
- 500g nha đam tươi
- 100g đường phèn
- 5 lá dứa
- 2 lít nước lọc
- Nửa quả chanh
- Một chút muối
Nếu quá bận rộn để có thể sơ chế nha đam tươi thì bạn có thể dùng nha đam cắt hạt của Công ty Cổ phần Thực phẩm G.C (GC Food). Nha đam GC Food được làm từ những lá lô hội tươi ngon, chế biến theo quy trình khép kín, giúp giữ trọn độ giòn, hương vị tự nhiên và đảm bảo an toàn. Nhờ đó, bạn có thể dễ dàng ứng dụng nha đam để nấu đường phèn hay làm sữa chua nha đam mà không tốn nhiều công đoạn.
Nha đam GC Food đã được sơ chế và cắt hạt sẵn
1.2. Các bước nấu nha đam đường phèn
Bước 1: Sơ chế nha đam
Cắt nha đam thành từng khúc khoảng 10cm, gọt bỏ gai, tách lớp vỏ xanh rồi cắt phần thịt thành hạt lựu. Sau đó, bạn ngâm nha đam khoảng 15 phút trong thau nước đá, thêm vào muỗng cà phê muối và vắt nửa trái chanh để nha đam sạch hơn. Khi hết thời gian, bạn vớt phần thịt nha đam ra, rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo.
Bước 2: Luộc sơ thịt nha đam
Bạn đun sôi 1 lít nước rồi cho 1 muỗng cà phê đường vào rồi khuấy tan, thả nha đam vào luộc nhanh trong 1 – 2 phút. Sau đó, bạn vớt nha đam ra và cho vào thau nước đá để phần thịt được giòn hơn.
Bước 3: Nấu nha đam với đường phèn
Bạn bắc nồi lên bếp rồi cho 1 lít nước, 100g đường phèn vào, nấu trên lửa nhỏ đến khi đường tan hoàn toàn. Tiếp theo, bạn cho lá dứa và phần nha đam đã nấu ở trên vào, đun sôi thêm tầm 2 phút rồi tắt bếp.
Nha đam đường phèn uống ngon nhất khi lạnh nên bạn có thể rót vào chai, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần trong ngày. Hãy uống vào buổi sáng để cơ thể thanh lọc, nạp năng lượng cho ngày mới hoặc bạn có thể uống trước bữa ăn khoảng 30 phút giúp tạo cảm giác no lâu và kiểm soát cân nặng.
Bạn có thể thử cách nấu nha đam đường phèn cùng hạt chia để thưởng thức hương vị mới
Nếu đã quen vị truyền thống, bạn có thể thử nha đam hạt chia đường phèn mát lành, nha đam táo đỏ đường phèn dẻo ngọt hay nha đam hạt chia hoa đậu biếc đường phèn,…..
2. Cách làm sữa chua nha đam đường phèn béo thơm
2.1. Nguyên liệu nấu sữa chua nha đam đường phèn
Để làm một mẻ sữa chua nha đam đường phèn béo thơm, bạn cần chuẩn bị:
- 1,5 lít nha đam đường phèn
- 4 hộp sữa chua cái (để ở nhiệt độ phòng, không dùng sữa chua lạnh)
- 4 hộp sữa đặc loại 380g
- 2 lít sữa tươi không đường
Các nguyên liệu này đều có thể mua tại chợ truyền thống hoặc siêu thị gần nhà. Với phần nha đam đường phèn, bạn có thể tự nấu theo công thức đã hướng dẫn ở mục 1.
2.2. Cách làm sữa chua nha đam đường phèn
Dưới đây là cách làm sữa chua nha đam chi tiết, đảm bảo thành phẩm thơm ngon, không bị chảy nước.
Bước 1: Trộn hỗn hợp sữa chua
Bạn cho hết 4 hộp sữa đặc và 4 hộp sữa chua cái vào một tô lớn, khuấy nhẹ tay theo một chiều, tiếp tục cho 2 lít sữa tươi không đường vào rồi trộn đều. Kế đến, bạn đổ từ từ 1,5 lít nha đam đường phèn còn ấm (không nóng) vào hỗn hợp sữa chua, khuấy nhẹ tay để tránh sốc nhiệt làm hỏng men sữa chua.
Bạn có thể dùng nha đam đường phèn để làm sữa chua nha đam
Bước 2: Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện
Bạn múc hỗn hợp sữa chua nha đam đường phèn cho vào các hũ thủy tinh hoặc bịch nhỏ, đậy nắp kín rồi xếp các hũ vào nồi cơm điện, đậy nắp lại ủ trong 12 tiếng. Sau khi ủ đủ thời gian, sữa chua nha đam sẽ có kết cấu dẻo mịn, vị chua ngọt hài hòa và không bị chảy nước khi úp ngược hũ.
Bảo quản sữa chua nha đam đường phèn trong ngăn mát tủ lạnh có thể kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm lên đến 1 tuần. Khi thưởng thức lạnh, bạn sẽ cảm nhận được vị mát dịu của sữa chua hòa cùng nha đam giòn giòn dễ chịu.
Nhìn chung, cách nấu nha đam đường phèn giải nhiệt không quá phức tạp, bạn chỉ cần chú ý khâu sơ chế kỹ cho nha đam hết nhớt và đắng. Để đảm bảo an toàn và tiết kiệm thời gian chế biến, bạn có thể lựa chọn những sản phẩm nha đam đã sơ chế sẵn, đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế của thương hiệu GC Food.
